多項研究已經證實，特定食物確實有助于降低罹患癌癥的風險。這是一份目前研究證實的“抗癌食物清單”。趕快收藏起來，并轉給關心的人!

　　一、抗癌食物清單

　　1. 全谷物

　　數據顯示，吃足夠的全谷物，可以減少8%～20%的結直腸癌風險。常見的全谷物食品有燕麥、黑麥、玉米、蕎麥、糙米等。此外，一些雜豆類也被視為全谷物，包括紅豆、綠豆等。

　　2. 西藍花

　　數據顯示，多吃西藍花，總體癌癥風險能降低36%～11%。此外，西藍花對一些特定部位的癌癥也有好處，比如肺癌、胃癌、結直腸癌、膀胱癌、生殖系統癌和乳腺癌。

　　圖源：視覺中國

　　3. 西紅柿

　　2020年《癌癥流行病學生物標志物與預防》發表的一項隨訪長達25年的研究數據顯示：吃西紅柿更多的人，肝癌患病風險明顯降低。與吃西紅柿最少的人相比，吃得最多的人肝癌風險降低37%。

　　4. 胡蘿卜

　　2023年，《食品科學與營養學評論》發表了一項涉及470萬名參與者的研究發現：每天吃點胡蘿卜，可以有效降低癌癥發病風險。與不吃胡蘿卜的人相比，每周吃400克胡蘿卜，可以將癌癥風險降低20%，即使每個星期只攝入60克胡蘿卜，也可以將癌癥風險降低4%。

　　5. 洋蔥

　　2024年，上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院發表在《歐洲流行病學雜志》上的一項研究發現，每天吃5～6克洋蔥，或可以降低肝癌風險。

　　這項研究涉及了近6萬名我國男性，跟蹤隨訪了近12年，評估142種食物和營養元素與肝癌風險關聯。研究發現，每天增加5.54克洋蔥攝入，肝癌風險下降33%。

　　6. 豆制品

　　2024年《營養素》上公布的一項研究顯示，大量攝取如豆腐、豆漿等豆制品，能顯著降低罹患癌癥的風險。具體來說，豆腐可使癌癥風險下降22%，豆漿可降低25%患癌風險，而總體豆制品的攝入量則能減少癌癥風險高達31%。

　　7. 蘋果

　　上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院乳腺外科主治醫師袁陳偉2024年5月在微信公號刊文介紹，一項針對國人的研究證實，常吃蘋果確實有助于降低乳腺癌的風險。結果發現，與攝入較少的以蘋果為代表的薔薇科水果的人群(<12.51克/天)相比，攝入較多的人群(>91.13克/天)的乳腺癌風險降低了16%。

　　8. 堅果

　　研究顯示，吃堅果有助于降低乳腺癌復發和死亡風險。和不吃堅果的人相比，吃少量堅果的人乳腺癌復發或轉移風險能降低45%;經常吃堅果的人，這個風險能降低52%，死亡風險能降低26%。

　　9. 茶

　　研究發現：喝茶真的可以預防癌癥，尤其是口腔癌。雖然飲用各種茶與胃癌、結直腸癌、膽道癌、肝癌等多種癌癥的風險降低有關，不過關鍵證據仍不夠充分，但飲茶與口腔癌風險降低之間的關系有充分證據!

　　10. 酸奶

　　2019年，四川大學華西基礎醫學與法醫學院鄧振華教授發表在《國際癌癥雜志》上一項針對190萬人的數據分析發現，喝酸奶可降低19%總體患癌風險。其中，喝酸奶可顯著降低食道癌、膀胱癌以及結直腸癌的風險，比例分別為36%、21%、12%。

　　二、癌細胞最怕你這樣吃吃喝喝!

　　1.怕你不碰煙酒

　　吸煙喝酒，這老生常談。煙酒均為 1 類致癌物。煙草包括吸煙、吸二手煙、無煙煙草以及各種煙草制品等;酒精包括所有含酒精的飲料飲品，與酒精飲料攝入有關的乙醛、含酒精飲料中的乙醇。

　　吸煙又酗酒，錯上加錯，風險疊加;煙酒沾一項的，也別小覷風險。還是那句老話：煙，趕緊戒、馬上戒!酒，一滴也別喝!

　　2.怕你三餐規律

　　在這個快節奏的時代，很多人因為忙碌而常常不按時吃飯，三餐時間混亂，甚至暴飲暴食。這些不良飲食習慣都是胃腸功能紊亂的罪魁禍首。更糟糕的是，一些被忽視的飲食習慣，如“趁熱吃”“吃飯快”“愛吃硬食”，這些都與食管癌的發病有著千絲萬縷的聯系。

　　3.怕你不吃燒烤腌菜

　　燒烤熏制食品不完全燃燒產生的化學物質比如苯丙芘為 1 類致癌物;中國式咸魚 1 類致癌物;油炸高溫會釋放出 2A 類致癌物;傳統腌菜為 2B 類致癌物。偶爾吃一下過過嘴癮也許問題不大，但建議能不吃盡量不吃，能少吃盡量少吃，不要經常吃。

　　4.怕你不嚼檳榔

　　世界衛生組織明確將檳榔列為一類致癌物，也就是說，有充分的研究證據證明它會致癌，主要是口腔癌，除了會導致口腔癌，嚼食檳榔也與咽癌、喉癌、食管癌等的發生有一定相關性。（來源：央廣網）

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