全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州健康信息：為進(jìn)一步提高流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者管理水平，增強企業(yè)責(zé)任意識，有效消除食品安全風(fēng)險隱患，保障人民群眾食品消費安全，近日，銅山區(qū)食品藥品監(jiān)管部門組織全區(qū)食品安全監(jiān)管人員、食品批發(fā)商、大中型超市、食品市場負(fù)責(zé)人開展了流通環(huán)節(jié)食品安全知識培訓(xùn)，近60余家食品經(jīng)營戶和26名食品安全監(jiān)管員參加了培訓(xùn)會議。

　　培訓(xùn)會議邀請市局食品流通管理處工作人員進(jìn)行授課，從全市目前食品安全監(jiān)管的總體形式，食品監(jiān)管人員工作要求，食品流通經(jīng)營戶要建立落實的制度等，重點講解了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《江蘇省流通環(huán)節(jié)食品現(xiàn)場制售經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、《江蘇省散裝食品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》、《江蘇省嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》等內(nèi)容，明確了食品經(jīng)營者的主體責(zé)任，并就如何保障食品經(jīng)營過程中食品質(zhì)量，提出了具體管理措施，要求經(jīng)營者認(rèn)真學(xué)習(xí)涉及食品安全相關(guān)的法律法規(guī)，嚴(yán)格落實各項管理制度，完善經(jīng)營設(shè)施，抓實索證索票工作，建立健全管理臺帳等，時刻繃緊食品安全這根弦，切實把好食品質(zhì)量關(guān)。培訓(xùn)重點突出、通俗易懂，受到了參訓(xùn)人員好評。

　　下一步，銅山區(qū)還將分層次分項目對全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營戶進(jìn)行全面培訓(xùn)，進(jìn)一步提高全區(qū)流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營者法制觀念和自律意識，營造安全放心的消費環(huán)境。

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