全程導醫網 徐州保健頻道：削好的水果賣相誘人，吃起來又省力，因此廣受消費者喜愛，但是有些不法商販竟然為了利益，將已經不新鮮的蔬果“美顏”，浸泡在一種被稱為“保鮮粉”的焦亞硫酸鈉中!

　　近日，廣州海珠警方就抓獲了一批這樣的不法商販，搗毀了9個涉嫌生產、銷售不符合安全標準食品的黑窩點，當場查獲經添加劑浸泡的蔬果450公斤以及非新鮮食品化學添加劑一批。

　　記者檢索焦亞硫酸鈉的用途發現，焦亞硫酸鈉在食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑、護色劑及保鮮劑。我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖等食品中，但最大使用量不能0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg；餅干、食糖、粉絲及其他品種的殘留量小于0.1g/kg；液體葡萄糖的殘留量不得過0.2g/kg。均有嚴格的限制。這樣將去皮水果放入焦亞硫酸鈉中，導致食品二氧化硫嚴重超標，已屬刑事犯罪。

　　那我們應該要如何挑選水果，才能保證吃到健康的水果呢?

　　消費者在購買去皮蔬果時，首先要從食品的色澤、氣味等方面進行判斷：一是看。由于焦亞硫酸鈉具有增白、防腐的作用，所以外觀異常潔白的去皮蔬果要謹慎購買。二是聞。用焦亞硫酸鈉等浸泡過的蔬果有一股二氧化硫的刺激性氣味。雖然為了出售，不法商販會采用清洗的方式沖淡氣味，但是購買時多加注意依然可以察覺。另外與沒有使用藥劑的馬蹄相比，這種被添加劑浸泡過的馬蹄。芋頭很難煮爛。因此在食用過程中發現有問題的食品，要立即停止食用。以免對身體造成傷害。

　　馬蹄和芋頭都是很有營養價值的水果，但是在日常生吃馬蹄時也要多加注意。因為馬蹄生長在泥沼中，其表面有大量的細菌及寄生蟲卵，特別是姜片蟲卵，所以喜歡生食的人一定要注意對荸薺的清洗，生吃時要用自來水沖洗干凈，去皮，放在開水中燙一下再吃。

　　芋頭的食用方式就更多了，不管什么品種的芋頭，建議每次吃1~2兩來代替部分精白米面，對于控制體重、延緩血糖升高速度等都有裨益。不過最好不要加糖吃，同時避免油炸的烹調方式。

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