最近加拿大研究報告指出，飲食習慣健康的孩子，在學校表現更好，成績也更高。調查了5000名加拿大5年級學生及其父母。研究人員記錄了孩子們的飲食情況和身高體重，并利用國際膳食質量指數體系，評價了孩子們的總體膳食質量，指數越高說明膳食質量越高。其中，不利健康的因素包括飽和脂肪和鹽；而健康食物分為各類水果蔬菜、谷類、膳食纖維、蛋白質、鈣以及適度的脂肪攝入等。
    研究人員還對孩子進行了標準讀寫測試，分析了飲食習慣與學習能力之間的關系。結果發現，當孩子飲食中水果蔬菜攝入量增加，脂肪攝入量減少時，他們讀寫測試不及格的可能性就會大大降低。相對于膳食指數最低的孩子而言，該指數最高的孩子不達標的可能性低41%。結果顯示，相較于飲食不佳的小孩，健康飲食的小孩比較容易通過考試。
    研究人員表示，除了社會經濟因素之外，膳食質量對學生成績起到了非常重要的作用。研究結果也為“提高學生飲食質量”的學生營養餐項目提供了理論依據。
    有許多的考生和家長常問到有沒有可以補腦增強記憶的藥物，當然腦的記憶是無法用藥物來補的，不過有一些中藥物可以增加腦部的供氧量，能讓讀書不易疲倦，比較有效率，所以提供幾個藥茶和藥膳給考生，對考生能有一些幫助。

健康推薦：考生益智健腦藥膳

    1.參麥飲
    組成：西洋參 二錢 麥門冬 四錢 五味子 二錢
    使用方法：將上列藥材置于一個大碗中，放入2碗（平常吃飯用的碗）的清水，然后放置電鍋內（大同電鍋），外鍋放入1碗的水，煮開即可當作茶水來飲用，爐上用小火蒸二十分鐘。味道淡淡的清香，帶有一點酸味，應當天飲完。
    功效：清涼退火，生津解渴，消除疲勞。
    適合熬夜讀書，容易疲倦的考生。
    2.益氣健腦湯
    組成：西洋參 二錢 川芎 一錢 當歸 一錢 黃精 二錢 谷精子 三錢 枸杞 五錢
    使用方法：將上列藥材置于一個大碗中，并放入一小塊的雞肉或排骨，后加入2碗的清水，置電鍋內，外鍋放入1碗的水，煮開后一次喝完。
    功效：能增加腦部的供氧量，背書不容易疲倦。
    適合自覺記憶不佳的考生。
    3.酸棗仁湯
    組成：酸棗仁 三錢 浮小麥 三錢 炙甘草 一錢 紅棗 三粒
    使用方法：將上列藥材置于一個大碗中，放入1碗清水，置電鍋內，外鍋放入1碗的水，煮開。晚上睡覺前一次飲盡。
    功效：養心安神，療健忘多夢。
    適合背太多的書，晚上頭暈腦脹不易入睡的考生。
    4.何首烏燉雞
    功效：滋陰養血，養心益智。
    材料：烏骨雞 一隻， 約一斤；何首烏一兩，當歸五錢，枸杞子五錢；杜仲三錢。
    製作方法：將上列藥材裝入雞腹內放砂鍋中，加水適量小火燉至雞熟爛即可。
    5.清心湯
    功效：清心安神，解除考前煩躁及憂慮感之心煩失眠。
    材料：蓮子（去心）一兩、銀耳五錢、紅棗九顆。
制作方法：將蓮子放入鍋內加適量水，蒸煮熟爛后，再加入銀耳煮熟后，加適量冰糖，放進冰箱即成。可當點心食用。
    6.健腦茶
    功效：補養肝腎，健腦明目。適用于頭暈眼花，心煩意亂，記憶力減退之考生。
    材料：酸棗仁一兩、枸杞子五錢、紅糖適量、蓮子（去心）五錢。
    制作方法：將以上四味同放鍋內，大火煮滾后，關火，悶十分鐘后即成。[益民]