全程導醫(yī)網(wǎng) 徐州兒童醫(yī)院/兒科頻道：孩子正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時期，父母為了讓孩子擁有健康體魄往往很注重營養(yǎng)的補充。不少家長為了讓孩子長得更高，除了平時的飲食、運動，甚至還會購買各種補鈣、補鋅的營養(yǎng)劑來幫忙。然而，家長這樣做真的是補對了嗎?想要長高到底要補充哪些營養(yǎng)才有效呢?

　　蛋白質(zhì)是長高的關(guān)鍵營養(yǎng)元素

　　大多數(shù)家長都知道每天和牛奶有助于孩子的生長發(fā)育，但不知道牛奶中真正有助于孩子長高的其實并不是鈣，而是蛋白質(zhì)。鈣質(zhì)和長高沒有直接的關(guān)系。鈣質(zhì)的主要功能是強化骨骼、增加骨質(zhì)密度;實際會影響長高的關(guān)鍵營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，能激發(fā)基因的潛能。對發(fā)育中的孩子來說，長高的關(guān)鍵營養(yǎng)素是蛋白質(zhì)。

　　補充蛋白質(zhì)要“均衡飲食+搭配糖類食物”

　　補充蛋白質(zhì)有其必要，但通過補充蛋白質(zhì)來增高仍有一些原則需遵守。

　　首先，要保證健康的身體。身體的整體健康，才能促進骨骼發(fā)育和成長，激發(fā)長高的潛能，而要維持身體機能正常運作，飲食應均衡且多元，除了蛋白質(zhì)，還需要攝取足夠的糖類、維生素、礦物質(zhì)等食物，才能避免攝取的蛋白質(zhì)被當作能量來源而不當消耗。

　　其次，蛋白質(zhì)搭配碳水化合物。蛋白質(zhì)只有搭配碳水化合物才能被有效利用，因此喝牛奶補充蛋白質(zhì)時，記得配一些面包或饅頭等糖類食物，可別只是光喝牛奶。一杯240c.c.的牛奶，約有8公克蛋白質(zhì)，含有各種較小分子的胺基酸，可提供人體生長發(fā)育所需，消化率可達98%以上。

　　除了牛奶之外，在常見食物中，凡是含有較多蛋白質(zhì)的食物，如魚、肉、蛋、奶、大豆、堅果等，含維生素、微量元素等其他營養(yǎng)也比較多。

　　注意：補充蛋白質(zhì)切忌過量

　　值得注意的是，蛋白質(zhì)雖然是身高的基石，但也要避免攝取過量。整體來說，1至3歲幼童的每日蛋白質(zhì)攝取建議量為20公克，4至6歲幼童為30公克，7至9歲為40公克，10至12歲為50公克，至于13歲至18歲青春期則為55至70公克不等，是人生成長各階段建議量最高。

　　長期過量攝取蛋白質(zhì)，易使骨骼中的鈣質(zhì)被釋出，骨質(zhì)變脆弱導致骨質(zhì)疏松癥，無形中更難達成長高的目標;蛋白質(zhì)攝取太多，在人體內(nèi)的分解如氨、酮酸及尿素等產(chǎn)物，不僅增加肝臟負擔，還容易引起消化不良，長期更會影響肝腎功能;美國科學家的聲明指出，食用過量的蛋白質(zhì)會增加患癌癥的風險，還可以誘發(fā)心臟病。

　　因此，蛋白質(zhì)的補充并不是越多越好，一定要控制好量，以免過猶不及，甚至造成更為嚴重的后果。

　　推薦專家：徐州兒童醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師 薛穎

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