寶寶到了4～6個月大的時候時，就可以將雞蛋加入輔食“行列”了。由于寶貝月齡較小，與雞蛋的“親密接觸”可不能心急，一定要由蛋黃開始。媽媽可以將煮熟的雞蛋剝皮、取黃、去蛋白，用小匙將蛋黃切成四份，取出一份放入碗內，加上一小匙米湯，碾碎調勻后，再放在米湯或面糊來喂給寶寶。蛋黃的分量要根據每個孩子不同的情況和體質適量調節，比如有些孩子吃多蛋黃會出現腹瀉的情況，隨著寶貝月齡增加可逐漸加至1/2個蛋黃。等到寶寶7~8個月時，就可以吃一個蛋黃或者吃雞蛋羹了。蛋黃可以拌在米粉中吃，也可以取鮮橙汁一兩勺，做成橙味蛋黃泥，這樣有利于蛋黃內鐵的吸收。

　　需要注意的是，寶貝初次添加蛋黃時，要觀察孩子吃過后皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象，因為嬰幼兒免疫力較弱，對新品種食物有可能出現過敏反應。半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。因為他們的消化系統發育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現象，發生濕疹、蕁麻疹等病。