全程導醫網 徐州醫藥頻道：為規范銅山區農家樂餐飲服務經營秩序，進一步提升郊區和農村餐飲食品安全保障水平，銅山區食藥監局從四個方面入手積極引導農家樂餐飲服務健康發展，確保農家樂飲食安全。

　　一是嚴格準入標準，加強對農家樂經營單位籌建、裝修的現場指導，確保建立生態、環保、安全的“農家樂”產業體系，同時指導經營者建立健全各項管理制度，使每個服務環節都有章可循，特別是食品衛生安全等涉及人身健康安全的重要節點，一定要堅持質量達標。二是嚴格按照區委區政府制定的農家樂示范村建設要求，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，充分結合本地實際，提出經營標準，規范量化分級管理，做到發證標準、管理臺賬、操作流程、文明就餐公開公示。三是實行農家樂餐飲服務單位簽訂餐飲服務食品安全承諾書制度，強化農家樂負責人是餐飲食品安全第一責任人的意識，全面落實主體責任，營造清潔、安全、舒適的農家樂就餐環境。四是指導經營者豐富和創新“農家樂”的形式與內容，找準市場定位，突出民俗風情、休閑體驗，改變產品同質化、經營無特點、營銷手段單一等問題，打造銅山區農家樂特色品牌。

　　徐州導醫熱線：0516-85707122