全程導醫網 徐州醫藥頻道：為全面加強學校食堂安全監管，確保廣大師生飲食安全，豐縣食藥監局結合實際，多措并舉加強春季學校食堂安全監管，嚴守校園食堂消費安全防線。

　　一是強化宣傳夯實責任。通過予教于查，加強食品安全法律法規的宣傳，提升食堂管理經營者食品安全意識，督促食堂相關人員進一步明確責任，夯實食品安全主體責任。

　　二是突出自查排除隱患。進一步強化校方的責任意識，開展食堂安全自查自糾，切實做到制度健全、環境整潔、人員管理規范、索證索票落實、餐飲具清洗消毒及時、加工制作流程合理。

　　三是嚴格監管確保安全。全面開展學校食堂監督檢查，強化學校食堂經營許可、從業人員健康管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、食品留樣、應急處置等內容監管，及時發現和消除潛在風險，切實保障在校師生飲食安全。

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