全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：2016年中高考臨近，為保障中高考期間廣大師生的飲食安全，新沂食藥監(jiān)局采取四項(xiàng)措施加強(qiáng)中高考期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，為中高考的順利舉行保駕護(hù)航。

　　一是突出重點(diǎn)領(lǐng)域開(kāi)展考前檢查。以考試期間校園周邊食雜店、餐飲店及學(xué)校食堂等單位為重點(diǎn)領(lǐng)域，檢查餐飲服務(wù)單位的資質(zhì)證明、環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施，檢查從業(yè)人員是否參加體檢培訓(xùn)，具有健康證，檢查食品原材料和食品添加劑等的采購(gòu)儲(chǔ)存、使用是否符合規(guī)定，檢查餐具清洗消毒是否符合規(guī)范要求等。

　　二是強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控消除安全隱患。督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)一步樹(shù)立依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信自律的理念，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和規(guī)范性文件。要求餐飲服務(wù)單位強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，進(jìn)一步健全食品安全管理制度，強(qiáng)化內(nèi)部食品安全管理，制定事故處置方案，認(rèn)真檢查餐飲食品安全防范措施的落實(shí)情況，防控食品中毒事故，消除食品安全事故隱患。

　　三是重新調(diào)配人員強(qiáng)化監(jiān)督檢查。新沂考點(diǎn)分布在城區(qū)，從食品科、城區(qū)分局調(diào)配工作人員10人，分成4個(gè)組，分別駐點(diǎn)在2個(gè)考點(diǎn)，統(tǒng)一部署駐點(diǎn)工作，駐點(diǎn)人員全天候在考點(diǎn)值班，全力保障考點(diǎn)的餐飲安全。

　　四是加強(qiáng)應(yīng)急值守。嚴(yán)格執(zhí)行24小時(shí)值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，確保及時(shí)妥善處理各種食品安全突發(fā)事件和舉報(bào)投訴，切實(shí)做好中高考期間的餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

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