全程導醫網 徐州醫藥頻道：8月份是學生開學前集中軍訓時間，這段時間正值夏季高溫季節，食品容易發生腐敗變質，為加強學生軍訓期間的安全，豐縣食品藥品監管局立足監管職能，開展專項檢查活動，對轄區學生軍訓基地內超市、食堂及周邊餐飲服務單位進行拉網式排查，開展全面監督檢查和技術指導，與訓練基地簽定《軍訓期間食品安全責任書》，下發《安全監督意見書》，與基地周邊各經營戶簽定《食品安全責任書》。

　　該局要求訓練基地超市及周邊餐飲服務機構重點做好五個方面的工作：一是要亮照誠信經營，必須具有《食品經營許可證》及營業執照，依法取締無照經營，證照即將到期的要求及時更換；二是要持證上崗，從業人員必須持有效證件，要求健康證必須齊全；三是要履行查驗義務，重點對食品留樣、臺賬登記等情況進行檢查；對各食品的進貨渠道、采購發票等進行查閱；對超市采購索證等登記臺帳方面存在的問題提出整改要求；嚴格落實索證索票管理制度，食品進貨查驗記錄、保證相關進貨記錄和票據真實有效；四是要確保食品質量安全，不得使用腐敗變質的食品原材料、不得經營過期“三無”食品及假冒偽劣食品；五是要定期進行有效檢測，及時對學校菜譜進行預審，軍訓期間對食品、菜品進行快速檢測，防止農藥殘留及食品安全指標超標，確保學生軍訓期間安全。

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