全程導醫網 徐州醫藥頻道：值中秋佳節即將到來，為確保廣大群眾度過一個歡樂、祥和的中秋佳節，睢寧食藥監局從8月20日至9月20日，組織開展全縣月餅生產經營市場專項監督檢查。為使此次檢查工作落到實處，睢寧局多措并舉、創新方式，不斷強化管理手段，全力保障食品安全。

　　一是督導企業做好自查，落實主體責任。為進一步提升月餅生產企業主體責任意識，加強產品質量控制，檢查人員提前深入縣區3家月餅生產企業發放《食品安全承諾書》，要求企業從原料采購、過程控制、出廠檢驗、人員管理等方面做好自查，自覺、自主地查缺補漏，確保產品質量。

　　二是強化監督檢查手段，治理突出問題。檢查采用監督檢查和隨機抽查兩種方式進行。對月餅生產單位，重點就原輔料進貨記錄、處理和生產過程質量控制，生產環境衛生條件是否良好、原輔材料來源是否合法，加工過程中是否使用非食用物質和濫用食品添加劑，一線操作人員健康衛生狀況等內容進行檢查。對月餅經營單位，重點檢查其經營資質、進貨查驗和記錄臺帳，嚴把月餅市場準入關。期間，還將加強對月餅包裝、標識、生產日期、保質期和儲存條件等的監督檢查，嚴防無保質期、無生產企業、無生產許可的“三無”月餅和質量不合格月餅流入市場。

　　三是強化抽查檢驗手段，營造共治氛圍。聯合食品檢驗機構，深入月餅生產企業、大型賣場進行月餅專項抽檢，計劃抽檢12批次，已完成5批次的抽檢任務，檢驗結果將在第一時間向社會公示。

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