全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：國(guó)慶佳節(jié)即將來(lái)臨，沛縣食品藥品監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全。

　　家庭聚餐應(yīng)注意：節(jié)日家中聚餐是我國(guó)的傳統(tǒng)，秋季正是食品安全事故易發(fā)期。家庭辦酒席時(shí)，廚房應(yīng)干凈整潔，保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲(chǔ)存。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。餐具和接觸熟食品的用具、容器使用前必須清洗消毒。加工、貯存食物要生熟分開(kāi)，葷素分開(kāi)，避免交叉污染。不能當(dāng)餐用完的，應(yīng)及時(shí)冷藏，隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。

　　外出就餐要小心。一是選擇干凈就餐環(huán)境。應(yīng)選擇店面整潔、后廚干凈的飯店就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。盡量不要購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤販銷(xiāo)售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無(wú)證飲食小攤點(diǎn)用餐。二是謹(jǐn)慎選擇食物。不要食用來(lái)歷不明的食物，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食品。三是科學(xué)合理飲食。節(jié)假日期間，應(yīng)節(jié)制飲食，暴飲暴食會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，可能誘發(fā)急性腸胃炎、胰腺炎、膽囊炎，少飲酒，低鹽飲食、葷素搭配、平衡膳食，清淡健康。

　　維權(quán)應(yīng)注意保留證據(jù)。廣大消費(fèi)者在餐飲消費(fèi)過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12331。一旦發(fā)生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好就餐發(fā)票、就診記錄、飯菜留樣等相關(guān)證據(jù)，及時(shí)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)報(bào)告，避免因錯(cuò)過(guò)最佳的調(diào)查時(shí)機(jī)和無(wú)證據(jù)而導(dǎo)致食物中毒無(wú)法認(rèn)定。、

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