全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州醫(yī)藥頻道：1月5至9日，沛縣政協(xié)、人大會(huì)議相繼召開(kāi)。為確保“兩會(huì)”期間代表、委員的飲食安全，沛縣藥監(jiān)局高度重視、多措并舉，切實(shí)“兩會(huì)”餐飲服務(wù)食品安全保障工作。

　　一是強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。沛縣局制定了 《2017年“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作方案》，召開(kāi)專題會(huì)議，研究部署“兩會(huì)”期間餐飲食品安全保障工作，并成立了“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，進(jìn)一步明確保障任務(wù)和責(zé)任分工，確保與會(huì)人員的飲食安全。

　　二是提前介入，全程監(jiān)督。對(duì)舉辦會(huì)議的兩家大型餐飲單位提前介入、全面檢查，對(duì)洗刷消毒設(shè)施使用及消毒情況、原料索證索票情況、工作人員持證上崗情況進(jìn)行了嚴(yán)格的檢查，并對(duì)接待用的菜譜進(jìn)行嚴(yán)格審定，并上報(bào)備案，同時(shí)與餐飲服務(wù)提供單位簽訂重大活動(dòng)期間《食品安全責(zé)任書(shū)》、《承諾書(shū)》，并派監(jiān)管人員進(jìn)駐接待單位，實(shí)行24小時(shí)全程動(dòng)態(tài)監(jiān)督，及時(shí)指導(dǎo)解決保障中出現(xiàn)的問(wèn)題，規(guī)范餐飲食品操作行為，限期整改存在的問(wèn)題，切實(shí)消除食品安全隱患。

　　三是加強(qiáng)應(yīng)急值守，及時(shí)應(yīng)對(duì)。制定了《2017年“兩會(huì)”期間餐飲服務(wù)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，要求領(lǐng)導(dǎo)小組成員、駐點(diǎn)監(jiān)管人員手機(jī)24小時(shí)暢通，舉報(bào)電話24小時(shí)值守并提供24小時(shí)車輛保障，保持與會(huì)議組織單位、接待單位的密切聯(lián)系，隨時(shí)掌握飲食動(dòng)態(tài)和健康狀況，如遇突發(fā)事件，第一時(shí)間上報(bào)，由應(yīng)急小組工作人員及時(shí)妥善處置。

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