全程導醫網 徐州中醫頻道/中醫養生：清明時節，自古以來就是人們祭祖掃墓、出外踏青的日子。同時，也是一個尤為重要的養生節氣，此時氣候多變，是許多慢性疾病復發的時節。從總體看，清明的養生原則應以養肝為主，我們可以吃些利于肝臟生發、疏泄、養陰的食材。

　　1.清明節氣中，不宜食用"發"的食品，如筍、公雞等。可多食些柔肝養肺的食品，如薺菜，菠菜，利五臟、通血脈。山藥，健脾補肺。淡菜，益陰，可滋水涵木。

　　2.飲食須定時定量，不暴飲暴食。宜少吃羊肉等，可適當"增甘"即多食甜食，順應春天養生生機。但肥胖者宜相應減少甜食，限制熱量攝入，多食瓜果蔬菜。

　　3.春天，肝陽上亢的老人，特別容易出現頭痛、昏眩，這就是祖國傳統醫學所說的"春氣者諸病在頭"。老年慢性氣管炎也易在春季發作，飲食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物。

　　另外，清明節氣多吃青菜類：綠葉蔬菜在春季是有生發之象的，中醫有"白色入肺，紅色入心，青色入肝，黑色入腎，黃色入脾"之說。綠葉食材入肝，所以清明首選綠葉蔬菜。其中清明食材最經典的，就是能夠養護肝臟的芹菜和春筍，另外，韭菜(韭黃更好)、菠菜也都適合此時食用。

　　不同體質的補法不同

　　雖然以上飲食原則都符合春季養生，但每個人有不同的體質狀況。中醫學認為，肝主疏泄，是個躁烈的器官，好的時候特別好，幫助消化、理氣、活血，但肝臟特別容易形成肝氣郁滯、肝氣不調，所以養肝在這里不是補的意思，而是調理的意思，要根據每個人的體質特性進行養肝。

　　脾氣暴烈吃青菜

　　清明時期，每個人的狀況不盡相同，有些人體質強壯，脾氣性格比較暴烈、平常就容易出現肝火，這類人大多肝氣旺盛，容易口干、眼睛紅、愛著急、睡眠不好，屬于肝有熱的人，適合用芹菜、春筍、韭菜等綠葉蔬菜來清肝。

　　性格沉悶吃枸杞

　　雖然有些人肝氣大、性子烈需要吃青菜清肝熱，但也有些人性格隨和，甚至有些沉悶，這類人群肝氣郁結、肝陰不足，則應該在清明時多進食些動物肝臟來養肝。這類肝虛人群在生活中不難找到，他們有可能素體就是一個瘦小的人，肝腎陰虛或有肝病、血壓高等，這類人群 如果嫌動物肝臟的脂肪含量太多，或有高脂血癥，則適宜用枸杞代替動物肝臟進行養肝、補肝血。將10克枸杞洗凈后放入杯中，注入沸水，待2-3分鐘后即可制成枸杞茶，有益腎養肝的功效，能疏風散熱、幫助消化。

　　心情不暢吃些花

　　人到中年的女性，上有老、下有小，還要兼顧工作，家庭擔子重，若心情不好就容易出現肝氣郁滯的狀況。這類體質的人可以用些比較輕柔的食材。花是質地比較輕柔的，以輕靈取勝，可以用些玫瑰花等花類煮粥、沏茶，能夠疏肝理氣。

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