全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州中醫(yī)頻道：“雨后風(fēng)涼暑氣收，庭梧葉葉報(bào)初秋”。雖然天氣還是很悶熱，但是偶爾也能享受一下雨后的清涼，2024年的秋天已在不知不覺中來到我們的身邊。秋天，是一個(gè)收獲的季節(jié)，是一個(gè)思考的季節(jié)。有的人收獲了學(xué)業(yè)，有的人收獲了事業(yè)，有的人收獲了愛情，還有更多的人收獲了“秋天里的第一杯奶茶”……
自從2020年開始，網(wǎng)絡(luò)上流行起了“秋天里的第一杯奶茶”，它代表著在這個(gè)微涼的季節(jié)里，有人愿意為你送上一杯熱騰騰的奶茶，帶來溫暖和關(guān)懷。所以，對(duì)于廣大的奶茶愛好者來說，又多了一個(gè)喝奶茶的理由。可是，你知道嗎?奶茶雖好，也不要貪杯哦!
為什么不能多喝奶茶?
很多朋友認(rèn)為，奶茶的成份就是奶+茶的混合體，你看，它多健康!奶就是牛奶，它的營養(yǎng)多么豐富、全面;茶，是我們中國的傳統(tǒng)飲食習(xí)俗，最為大眾接受的健康飲品，所以喝奶茶好處多多……
其實(shí)不然。市面上銷售的奶茶，不僅僅是奶+茶，它還含有大量的糖。甚至很多奶茶當(dāng)中并沒有鮮牛奶，而是添加了植脂末!植脂末其實(shí)就是我們所謂的奶精，它的主要成分是氫化植物油，脂肪含量高達(dá)35%。并且很多奶茶中，還會(huì)有奶蓋以及厚乳，這一類的東西是由脂肪含量高達(dá)30%的奶油打發(fā)制作而成的，所以奶茶中除了含有大量的糖以外，脂肪含量也非常高!
奶茶熱量究竟有多高?
奶茶的熱量主要來自糖分、奶制品、茶葉等成分。一杯500-600ml普通奶茶的熱量大約為200-400千卡，大家來看一下這張圖：
經(jīng)過換算，我們可以看到，一杯奶茶大約相當(dāng)于300g的白米飯或者面條、4個(gè)雞蛋、500g香蕉、800g葡萄、300g牛肉所含有的熱量。而一份正餐的熱量大約為500-700千卡。因此，從熱量角度來看，一杯奶茶相當(dāng)于一份輕食或簡餐。如果每天攝入多杯奶茶，會(huì)出現(xiàn)肥胖、高脂血癥、高血糖等情況。所以，我們建議“奶茶雖好，但不要貪杯”。每周一杯的全糖奶茶，對(duì)正常健康人群來說，不會(huì)帶來不利于健康的影響。
如何降低奶茶的熱量?
選擇低糖、低脂奶制品 選擇奶茶時(shí)，可以選擇低糖、低脂的奶制品，以減少熱量攝入。同時(shí)，也可以選擇鮮奶、豆奶等代替奶制品，進(jìn)一步降低熱量。
減少配料 奶茶中的配料如珍珠、布丁等也是熱量的主要來源。減少配料量可以有效降低奶茶的熱量。選擇無糖或低糖茶底 無糖或低糖茶底的奶茶熱量相對(duì)較低，同時(shí)可以減少糖分?jǐn)z入。
常見慢性病患者如何選擇奶茶?
對(duì)糖尿病患者來說，主要是限制奶茶中的熱量，除了按照降低奶茶的熱量方法選擇以外，建議可以使用“代糖”類代替蔗糖，比如木糖醇等。
肥胖、高脂血癥、心腦血管疾病患者，在減糖的基礎(chǔ)之上，主要是減少脂肪的攝入，建議使用低脂奶，不加脂肪含量高的奶蓋、奶精等添加劑。建議大家可以煮一杯自制奶茶。原料選擇水+茶葉+低脂奶，適當(dāng)?shù)募尤胝崽恰⒒蛘?ldquo;代糖”，再加上一些自己喜愛的水果丁，也能收獲一份奶茶的快樂!雖然口感不如奶茶店的好，但是健康更重要!
中藥也可以做奶茶
大部分的中藥奶茶是不需要放茶葉的，用中藥替代茶葉就好了。這樣既能解一下“奶茶癮”，還能利用中藥調(diào)理身體，簡直就是奶茶愛好者的福音。中藥材的藥性各有不同，熬制中藥奶茶，需要選擇一些沒有明顯異味的中藥，比如烏梅、山楂、桂花、陳皮、麥芽、茯苓、山藥、玫瑰花、月季花、人參、麥冬、黃芪、黨參、西洋參、桂圓、阿膠、紅棗、枸杞、桑葚、杜仲、玉米須、菊花、胖大海、羅漢果、甘草等，這一類的中藥苦味不明顯，甚至還帶一些甜味，熬制出來的中藥奶茶味道也很Nice!
必須要和大家說明的是，選擇中藥奶茶，一定要在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)之下，辯證選用，切不可盲目用藥，以免影響身體健康。所以，愛喝奶茶的你，學(xué)會(huì)如何選擇奶茶了嗎?
專家介紹
周傳禮
內(nèi)分泌科一病區(qū)主任
垂體腎上腺性腺專業(yè)負(fù)責(zé)人
主任中醫(yī)師 教授
江蘇省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)糖尿病專業(yè)委員會(huì)委員，江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)委員，江蘇省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)院內(nèi)血糖管理學(xué)組委員，徐州市中醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員，徐州市中醫(yī)學(xué)會(huì)絡(luò)病專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員，徐州市醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)委員。
擅長中西醫(yī)結(jié)合診治內(nèi)分泌及代謝性疾病，如甲狀腺疾病、代謝性疾病(肥胖、血脂異常、高尿酸血癥、痛風(fēng)等)、糖尿病及其各種并發(fā)癥，垂體腎上腺性腺疾病。中醫(yī)藥調(diào)理更年期綜合征、痤瘡、多汗、內(nèi)分泌失調(diào)、亞健康狀態(tài)等。
門診時(shí)間：周二下午，周三全天，周四上午，周六上午
徐州導(dǎo)醫(yī)熱線：0516——85707122
