全程導醫網 徐州醫藥頻道：2016年7月31日至8月6日江蘇省青少年陽光體育運動聯賽籃球錦標賽在豐縣舉辦，來自全省13個地級市及部分縣市的近300名運動員、教練員齊聚豐縣星海天大酒店、豐縣“88”大酒店入住、就餐。為認真做好錦標賽期間餐飲食品安全保障工作，根據重大活動餐飲服務食品安全保障的有關要求，豐縣食藥監局采取四項措施確保參賽人員在參賽期間的餐飲食品安全。

　　一是制定了《保障工作方案》，并成立了領導小組;二是錦標賽召開前對2家定點用餐接待酒店進行全面監督檢查，并對其承辦能力進行評估;三是強定點用餐接待酒店餐飲服務從業人員食品安全知識的培訓，并與其簽訂《餐飲服務食品安全承諾書》;四是分2個工作小組，派出4名監督人員對定點用餐接待酒店進行駐點，加強餐飲服務食品安全監督檢查和技術指導，嚴把食品質量購進關，全程監督食品加工制作過程，對監督過程中發現的違規操作行為及時督促整改，并全面落實食品留樣工作。通過以上工作，從飲食安全方面助推了錦標賽在豐縣圓滿落下帷幕。

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