全程導醫網  徐州醫藥頻道：為進一步加強轄區養老機構食堂的規范化管理，提升服務質量，防范食品安全事件的發生，切實保障老年人飲食安全。4月以來，沛縣食藥監局聯合民政局，開展了沛縣全縣養老機構食品安全“百日”專項整治行動。累計排查養老機構25家(公辦養老機構20家，社會福利院2家，民辦養老機構3家)，出動執法人員70人次，下達監督意見書21份，15家單位食堂達到了許可標準。

　　一是明確責任分工。縣委縣政府高度重視，牽頭召開了全縣養老機構食堂專項整治協調會，制定了《縣養老機構食堂專項整治方案》，明確了整治的重點，各單位職責分工，明確了時間節點及完成時限。

　　二是加強教育培訓。對全縣養老機構的負責人進行食品安全培訓。通過現場培訓、發放指導材料，強化了主要負責人的責任意識，落實了責任主體。

　　三是提檔升級。聯合民政局全縣20家公辦養老機構廚房進行改造，對流程布局進行重新規劃，增加了設施設備，統一配置了洗菜池、消毒池、及帶有冰柜的不銹鋼切配臺，更新了消毒柜及留樣柜。

　　四是加強巡查。加大養老機構食堂的巡查力度和頻次，現場跟蹤督促指導達到許可標準的養老機構及時申請辦理《食品經營許可證》，做到依法行政，合法經營。

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