全程導(dǎo)醫(yī)網(wǎng) 徐州行業(yè)信息：2月8日至13日是邳州艾山傳統(tǒng)廟會(huì)時(shí)間，節(jié)日的艾山風(fēng)光優(yōu)美，吸引著四面八方的游客登高望遠(yuǎn)，也引來許多四溢飄香的風(fēng)味小吃。為確保春節(jié)廟會(huì)的食品安全，邳州市藥監(jiān)局多措并舉順利完成廟會(huì)期間食品安全保障任務(wù)。

　　一是領(lǐng)導(dǎo)重視、分工明確。邳州食藥監(jiān)局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次保障活動(dòng)，提前組織召開保障工作會(huì)議，分析廟會(huì)期間食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，研究保障實(shí)施措施，并要求執(zhí)法人員必須在崗在位。根據(jù)有關(guān)規(guī)定詳細(xì)制定了《邳州市2016年艾山春節(jié)廟會(huì)食品安全保障工作方案》。要求局分管領(lǐng)導(dǎo)要親自帶隊(duì)，督導(dǎo)檢查工作要實(shí)現(xiàn)全覆蓋，規(guī)定了工作職責(zé)，明確了工作措施。

　　二是提前介入，強(qiáng)化重點(diǎn)檢查。執(zhí)法人員提前對艾山周邊的酒店、農(nóng)家樂等場所進(jìn)行詳細(xì)檢查，重點(diǎn)檢查持證照經(jīng)營、原材料索證索票、從業(yè)人員健康體檢、餐飲具消毒等情況。特別是對于加工肉及肉制品行為，執(zhí)法人員均詳細(xì)查看產(chǎn)品來源并要求經(jīng)營者必須做到蒸熟煮透，避免生熟食品混放。

　　三是堅(jiān)持每日工作巡查。針對大年初一游客集中、保障任務(wù)重的特點(diǎn)，保障組人員全員參與，分布在不同區(qū)域同時(shí)開展工作，其他時(shí)間每天有2人以上進(jìn)行巡查。

　　四是堅(jiān)持指導(dǎo)與規(guī)范并行。對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題，分類指導(dǎo)，限時(shí)整改。對重大食品安全隱患問題，責(zé)令立即整改，整改仍不到位的不得從事食品經(jīng)營活動(dòng)。

　　此次保障活動(dòng)該局共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，檢查經(jīng)營戶460家次，未發(fā)生一起食物中毒事件。執(zhí)法人員的辛苦付出也贏得了在場游客的好評稱贊，更有力保障了廟會(huì)期間成千上萬人民群眾的飲食安全。